کله جوش

1-پیاز تفت

2-گردو خشک پودرشده اضافه

3-نمک زردچوبه اضافه

4-نعناع خشک اضافه (1ق)

5-کشک و آب قاطی کرده اضافه (2ق)

6- بعد از 10 دقیقه آمادس

نوش جان

دلمه برگ مو

پیاز رارنده کرده درروغن سرخ میکنیم بعدگوشت چرخ کرده اضافه کرده تفت داده بعد زردچوبه.نمک.دارچین وسبزی خشک معطر مثل مرزه وشوید اضافه میکنید برنج راکه قبلاباعدس سیاه وسبزخیس کردید دو سه مرتبه آب انراعوض کرده وموادی که اماده کردیم داخل برنج میریزید بعد موادرا مزه کنیدکه بی نمک نباشدسپس ازمواد داخل برگ ریخته وبپیچید

بعدازپخت دلمه ها یک لیوان شکر باکمی اب خیس کنید بعد از اب شدن شکر نصف لیوان سرکه داخل ان بریزید (شکر وسرکه به اندازه یک دیگ بزرگ )  اگر دیگ دلمه کوچیک هست شکروسرکه راکمترکنیدومایع شکروسرکه را روی دلمه بریزید ده دقیه بجوشه بعد گاز راخاموش کنیدوبعد از ده دقیقه دلمه هارا یکباره داخل سینی بریزید  نوش جان

میتونید داخل برنج لپه هم اضافه کنید یالوبیای نیم پز

زیره نیم کوب وکمی زعفرون هم داخل گوشت وپیازبریزید